定番150g「深煎り」フーレイ！ブレンド

◯賞味期限　2026年11月15日 豆のままの状態でお届けします。挽いてほしい等ご要望はご注文の際メッセージにてお伝えください。 えりすぐりの有機栽培の生豆は、焙煎前と焙煎後ともに丁寧かつ徹底したハンドピックを行います。雑味がなくなります。生豆は銘柄ごとに焙煎しそのあとにブレンド。ブラジルを多く配合しあまみを前面に出した看板ブレンドです。毎日飲み飽きない味をお届け。 ①有機ブラジル／ココアのような濃厚な香りと甘さが特徴。 ②有機コロンビア／コロンビアといえば苦味、というイメージをおもちかもしれませんが、焙煎を深くしすぎず苦味を抑えています。コクが出ます。 ③有機エチオピア／小粒だからこそ火の入り方に気をつけています。酸味を抑えたすっきりとした後口。 ①〜③をバランスよくブレンドすることで、味わいに厚みをもたせます。季節によって豆の焼き加減を変える、深煎りのコーヒー豆です。 「農薬に頼らず栽培をする、ということ」… 農薬に頼らず「コーヒーノキ」（＝コーヒーチェリーが採れる植物）を育てることは、ほかの農作物と一緒で、途方もない努力の上にあります。手をかけて育てられた生豆を選んで購入することと、仕入れたものをおいしく飲めるように味を整えて販売することはどちらも務めだと思い、こころを込めて支度しています。 ◯豆は国別に焙煎して焼きムラを防いでいます。 《コーヒーを召し上がるときの参考に》 濃さはお好みですが、店主の主観で書きます。 フーレイの豆を中細挽きにし、コーヒー１杯当たり12gの豆を使って180㏄を抽出。 湯温は80度推奨。ドリップする時のお湯の速度でも味が変わります。細くゆっくり注ぐと濃厚に。速いスピードですとサラッとした味わいになります。やかんよりもドリップポットの方が格段に美味しくドリップできます。 なお、事前に使うカップをあたためておくと、より美味しく飲んでいただけます。 以上、店主推奨の抽出方法です。お好みで挽き方や抽出温度を変え、味の変化をお楽しみください。挽き目でも味わいは変化します。お好みの味が見つかるまでもまた楽しいですが、※どうしたらいいのかモヤモヤしてきたらお尋ねください